Aiz katras labas kafijas tases stāv cilvēks, kas zina, ko dara. Café Bitītē mēs ar to lepojamies īpaši: mūsu baristi ir sertificēti, profesionāli apmācīti. Šajā rakstā pastāstīsim, ko tas nozīmē un kāpēc tas ir svarīgi tavai ikdienas kafijai.
Oficiāla Lavazza sertifikācija
Mūsu komandas baristi ir ieguvuši Lavazza Training Center “Barista Course” sertifikātu — oficiālu apmācību, ko vada autorizēti Lavazza treneri. Apmācība notika Rīgā, un iegūtie sertifikāti ir izkārti pie sienas mūsu kafejnīcā — nāc un apskati pats!
Tā nav nejauša izvēle. Tā kā mūsu tasē ir Lavazza bioloģiskā kafija, ir tikai loģiski, ka arī mūsu baristi ir apmācīti tieši pēc Lavazza standartiem — cilvēki, kas šo kafiju pazīst vislabāk.
Ko baristi apgūst kursā
Barista kurss ir daudz vairāk nekā “uzspiest pogu”. Tas ietver:
- Espresso ekstrakciju — pareizu malumu, devu un laiku, lai kafija nav ne rūgta, ne skāba
- Piena tvaicēšanu — zīdaini gludu, siltu pienu cappuccino un latte
- Latte art — to skaisto rakstu, kas rotā tavu tasi
- Konsekvenci — kā panākt, lai katra tase iznāk vienādi laba
Kāpēc tas ir svarīgi tev
Sertificēts barista prot izcelt kafijas labākās īpašības un izvairīties no biežām kļūdām. Apvienojumā ar mūsu profesionālo La Cimbali M200 aparātu un bioloģisko Lavazza kafiju tas nozīmē vienu: tava tase pie mums vienmēr būs tikpat laba, cik iepriekšējā. Nekādu pārsteigumu — tikai stabili laba kafija.
Cilvēki, kas rada sajūtu
Bet aiz prasmes ir arī sirds. Mūsu baristi ne tikai pagatavo kafiju — viņi rada to silto, mājīgo sajūtu, kāpēc cilvēki Café Bitītē atgriežas atkal un atkal. Tā ir mūsu ģimeniskā pieeja: profesionalitāte ar smaidu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Vai jūsu baristi ir sertificēti?
Jā. Mūsu baristi ir ieguvuši oficiālo Lavazza Training Center “Barista Course” sertifikātu, ko var apskatīt pie sienas mūsu kafejnīcā.
Vai varu pasūtīt kafiju ar latte art?
Protams — mūsu baristi ar prieku uzzīmēs skaistu rakstu tavā cappuccino vai latte.
Vai kafiju gatavojat arī ar augu pienu?
Jā, pēc vēlēšanās pagatavojam kafiju ar auzu, mandeļu vai sojas piena alternatīvu.
Nāc iepazīt mūsu komandu un nobaudi īsti pagatavotu kafiju! Café Bitīte, Jomas iela 63, Jūrmala — atvērti katru dienu 8:30–21:00. Apskati dzērienu izvēli vai sazinies ar mums.
